隱花雅集~彭哥的新文章出爐了:烏金傳奇--烏魚子的前世今生

烏金傳奇--烏魚子的前世今生

 

除夕夜,滿桌豐盛的鄉土料理,如果說要挑出一道菜做為年菜的代表性
在我心目中非她莫屬---《烏魚子》!!
《烏魚子》,總如曇花一現,難得一見,非凡的身價,讓一般人難以親近
只有在台灣人最特殊的日子---除夕,才會出現在圍爐的飯桌上
根據過往的經驗,那些佛跳牆、煎白鯧,白斬雞,在餐廳都會吃得到
 

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